Unserer Köchin hat wieder ihr Rezeptbuch gezückt und uns einen Einblick gewährt. Diesmal gibt es Nudeln mit Erbsen-Kerbel-Sauce. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit.

Zutaten für die Sauce:

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 450 g Tiefkühlerbsen
• 400 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 1 Bund Kerbel

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, den Knoblauch fein hacken. Beides zusammen in etwas Öl anbraten.
2. 300 g der Erbsen und die Brühe dazu geben. Würzen mit Salz und Pfeffer. Weich kochen lassen, anschließend pürieren. Die restlichen Erbsen zugeben und kurz köcheln lassen.
3. Die Sahne hinzufügen.
4. Den Kerbel waschen, trocken tupfen und hacken. In die Sauce geben, einmal aufkochen – Fertig.
5. Nun noch Nudeln nach Belieben in gut gesalzenem Wasser kochen.